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內容簡介
作者介紹
王怡仁醫師
家庭醫學科專科醫師，曾任高雄榮總家庭醫學科總醫師，現職為高雄榮民之家家庭醫學科醫師、新時代賽斯教育基金會一級心靈輔導師、台灣身心靈全人健康醫學學會創始會員。鑽研新時代思想數十年，十餘年來主持「健康之道」、「賽斯速成班」、「賽斯速成100」、「靜心的優雅節奏」、「天生富有」等講座，定期於教育廣播電台錄製心靈節目，並擔任新時代賽斯教育基金會心靈講師，於北中南各地演講，亦於身心靈工作坊及心靈輔導員種子培訓班授課。
致力於身心靈整體健康觀念之普及，著作有《不只是奇蹟》、《武俠身心靈診療室》、《不藥而癒》、《靜心的優雅節奏》、《天生富有》《美好世代》、《啟動靈感》、《自在修練》、《賽斯速成100》等書。
目錄
CD25 自然人與神奇之道(1)~(4)
理性之道(1)~(2)
CD26 理性之道(3)~(4)
內在感官(1)~(3)
CD27 心電感應、自發性與自由聯想(1)~(3)
自由意志與冥想(1)~(3)
CD28 價值完成(1)~(5)
CD29 快樂原理與幽默(1)~(5)
CD30 衝動(1)~(4)
合作性冒險(1)~(2)
第五部 物質實相
CD31 時間(1)~(6)
CD32 空間(1)~(2)
記憶(1)~(3)
CD33 記憶(4)~(5)
科學(1)~(2)
CD34 宗教(1)~(3)
占星與算命(1)~(2)
詳細資料
- ISBN：4712755201781
- 叢書系列：
- 規格：精裝 / 14 x 14 x 3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
... 一年一度雨清明，大地處處聞悲聲。守候親人不忍去，一縷青煙慢升騰。每逢清明，思念驟起。采采野菜，做頓野菜素食大餐。思念親人，將對親人的思念深放心底。 ... 現在就來為大家盤點盤點這些充滿記憶的野菜，素食清明，野菜做起。 挖藜蒿 ... 春季，萬物萌發，莊稼青黃不接，但大自然已經備好各種野菜，這個時節，在湖泊草灘岸邊，藜蒿最為旺盛，做成蒿粑，不僅美味，還能領略自然的味道。 ... 水鄉有歌謠云：「正月藜，二月蒿，三月作柴燒。」說的是藜蒿要看時節，這個時節是寶貝的菜蔬，過了時節就只能是當柴燒的桿子了，而清明這個時節，正是吃藜蒿的好時節。 ... （蒿粑） ... （清炒藜蒿） 摘榆錢 ... 「拿竹竿，打榆錢兒，打上榆錢兒蒸乾飯。乾飯香，香乾飯，吃了一碗想兩碗。」蒸榆錢飯是幾代人記憶里最初的美食。 ... 榆錢，或直接生吃，或做蒸菜，或做窩窩，或拌麵糊油炸，每一種吃法，都能讓人一飽口福。有的榆樹過高，鉤子夠不著，只好爬上去摘，每每都被榆樹皮弄兩腿和一肚皮的傷痕，但卻換來一頓美餐。 ... （榆錢飯） ... （榆錢窩窩） 打香椿芽 ... 「好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。」穀雨後生髮的香椿，而清明節前後是最適宜吃香椿的。 ... 香椿芽長成只需要兩三天，多一天便老。筷子粗細的野菜，只生長在大山的背陰處。香椿素散發出一種奇特而濃郁的異香，有些人避之不及，但在愛它的人看來，這就是春天應有的味道。 ... （打香椿） 扯地皮菜 ... 走在出遊的路上，草叢裡、荒地中、巖石上，隨意的低下頭，往往不經意間，就能發現地皮菜的小身影。地皮菜最適於做湯，吃起來別有一番風味，也可涼拌或燉燒。 ... 地皮菜為土壤氣生藻，緊貼地面，外形似木耳，波浪形片狀。雨後，是地皮菜是扯地皮菜的最好時機，這時候的地皮菜吸水膨脹，扯起來很容易。 ... （扯地皮菜） ... （地皮菜湯） 采木蘭芽 ... 在這初春的時節，當你走入大山，看到類似秋天的楓葉顏色的喬木嫩枝葉在微風中輕輕顫抖著朝你召喚，那很可能就是木蘭芽。 ... 木蘭芽，是欒樹早春的嫩芽，生長在大山的陽坡上，木蘭芽與香椿芽相似，紅黃相間的嫩芽，是一代人記憶中的美食，在不少的北方山里，醃一罐木蘭芽的習慣至今不改。 ... （醃木蘭芽） 鮮嫩的欒樹芽采後並不能直接食用，一般的做法是先用開水煮一下，在涼水中浸泡3-5天，中間換幾次水，浸泡後的木蘭芽沒有什麼苦味、香脆可口，有嚼勁，常用的吃法是涼拌，且浸泡後的木蘭芽可以在冰箱中存放幾個月之久。 ... （涼拌木蘭芽） 拔大耳菜 ... 寬寬的綠葉兒，匍匐在河灘、渠畔和溝旁，這就是大耳朵菜，又稱車前草，最好養活，草地河灘、溝邊草甸、田間路旁.......比比皆是。 ... 寬寬的有些髮長的大片葉子，懶散的躺在地上，一顆占地很大，竄出的長長的莛子上面密密麻麻的結滿了小籽兒，快到秋天這些小籽兒就會開著白色的小花，煞是好看。 ... 拔大耳朵菜，可不是一件容易的事兒，看上去柔嫩嫩的樣子，確是是最不好拔的，往往得費一番功夫，才能吃到美味。 采拳頭菜 ... 一場春雨之後，一個個小」拳頭「紛紛破土而出，來到山中，扒開高大濃密的草叢，準會發現嫩嫩的拳頭菜（也稱蕨菜）。 ... 這個時節，拳頭菜已經長出了大片的葉子，黃綠黃綠地為大地染上了一層春的「底色」。還有更多的蕨菜在葉片叢中昂著頭，站在黑褐色的枯草和落葉形成的泥堆里，毛絨絨紅的綠的頂端捲曲，貌似拳頭。 ... 新鮮的拳頭菜過下水，口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口。 ... 挖婆婆丁 ... 婆婆丁，又稱蒲公英，只不過大部分都是來「吹」的，而不是用來」吃「的。 ... 婆婆丁的嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風味尤佳。 ... 割漿麥草 ... 清明時節，吃青糰子是一種風俗，而在漿麥草是做青糰子必不可少的原料。 ... 漿麥草俗稱野麥草，粗看的樣子像小麥葉，這種草在江南田野成片生長。這個時節，行走在鄉間，常常看到一些人在田野間揮舞著鐮刀，大把大把的割著漿麥草。 ... 現在市面上不少的青糰子都是用青菜汁做成來的，雖然口味不錯，但用漿麥草汁做出來的青糰子是香而不散、翠而不黃、香味純正、口感獨特，回歸正統。
文章來源取自於：
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